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标题
Transcriptome analysis integrated with changes in cell wall polysaccharides of different fresh-cut chili pepper cultivars during storage reveals the softening mechanism
转录组分析结合不同鲜切辣椒品种贮藏期间细胞壁多糖的变化揭示其软化机制
相关领域
果胶 软化 栽培 细胞壁 多糖 化学 辣椒 食品科学 转录组 胡椒粉 采后 园艺 植物 生物化学 基因表达 基因 生物 材料科学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139445
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139445 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Zudi Li; Wenting Zhao; Pan Wang; Shuang Zhao; Dan Wang; et al
出版日期：2024-04-24
求助人
bbdan 在 2025-02-23 15:09:56 发布自贵州，悬赏 10 积分
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