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标题
Microencapsulation of functional ovalbumin and bovine serum albumin with polylysine-alginate complex for sustained protein vehicle’s development
聚赖氨酸-海藻酸盐复合物对功能性卵清蛋白和牛血清白蛋白的微胶囊化研究
相关领域
卵清蛋白 牛血清白蛋白 化学 聚赖氨酸 白蛋白 血清白蛋白 色谱法 生物化学 生物 免疫学 抗原
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130902
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.130902 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ling Tang; Yihong Chen; Qiong Wang; Xiaohui Wang; Qing-Xi Wu; et al
出版日期：2022-01-01
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繁星 在 2024-12-25 09:10:43 发布自河南，悬赏 10 积分
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