Impacts of electron-beam-irradiation on microstructure and physical properties of yam (Dioscorea opposita Thunb.) flour

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标题	Impacts of electron-beam-irradiation on microstructure and physical properties of yam (Dioscorea opposita Thunb.) flour 电子束辐照对山药粉显微结构和物理性质的影响相关领域淀粉薯蓣属结晶度肿胀的微观结构食品科学辐照溶解度化学材料科学糖扫描电子显微镜核化学复合材料有机化学结晶学医学替代医学物理病理核物理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113531 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113531 doi
其它	期刊：LWT 作者：Gang Wang; Dan Wang; Chuan Qing; Li Chen; Peng Gao; et al 出版日期：2022-05-06
求助人	失眠的汽车在 2024-11-13 19:04:14 发布自河南，悬赏 10 积分
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