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标题
Effects of cold plasma pretreatment before different drying process on the structural and functional properties of starch in Chinese yam
不同干燥工艺前冷等离子体预处理对山药淀粉结构和功能性质的影响
相关领域
化学 淀粉 过程（计算） 化学工程 食品科学 色谱法 计算机科学 工程类 操作系统
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.133307
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.133307 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Chen Shen; Wenqing Chen; Tariq Aziz; Fahad Al‐Asmari; Saad Alghamdi; et al
出版日期：2024-06-20
求助人
糊涂的丹南 在 2024-12-12 21:26:24 发布自河南，悬赏 10 积分
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