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Molecular nutritional characteristics of vinasse pike eel (Muraenesox cinereus) during pickling
酒糟梭鲈腌制过程中的分子营养特性
相关领域
酒糟 酸洗 食品科学 梭子鱼 化学 蔗糖 肌酸 氨基酸 作文（语言） 味道 生物化学 生物 渔业 发酵 哲学 物理化学 语言学 鱼
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.12.089
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2016.12.089 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Daian Chen; Yangfang Ye; Juanjuan Chen; Pingping Zhan; Yongjiang Lou
出版日期：2016-12-29
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可乐 在 2024-11-28 11:10:35 发布自广东，悬赏 10 积分
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