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 Integrated metabolomics analysis of Lactobacillus in fermented milk with fish gelatin hydrolysate in different degrees of hydrolysis 不同水解度鱼胶水解物发酵乳中乳酸杆菌的综合代谢组学分析
相关领域
发酵
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期刊：Food Chemistry 作者：Yi Le; Xiaowei Lou; Chengwei Yu; Chenxi Guo; Yunbin He; et al 出版日期：2022-12-17 |
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