Characterization of wheat bran nanocellulose and its application in low-fat emulsified sausage

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标题	Characterization of wheat bran nanocellulose and its application in low-fat emulsified sausage 麦麸纳米纤维素的表征及其在低脂乳化香肠中的应用相关领域纳米纤维素麸皮食品科学脂肪替代品表征（材料科学）纤维素材料科学乳状液化学有机化学纳米技术原材料
网址	https://doi.org/10.1007/s10570-024-06251-7
DOI	10.1007/s10570-024-06251-7 doi
其它	期刊：Cellulose 作者：Qiuhui Zhang; Jialong Shen; Gaoge Meng; Chang Liu; Han Wang; et al 出版日期：2024-11-09
求助人	老实冰海在 2025-01-02 21:05:16 发布自四川，悬赏 15 积分
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