HPLC–ESI-MS investigation of tyrosol and hydroxytyrosol oxidation products in virgin olive oil

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标题	HPLC–ESI-MS investigation of tyrosol and hydroxytyrosol oxidation products in virgin olive oil 初榨橄榄油中酪醇和羟基酪醇氧化产物的HPLC-ESI-MS研究相关领域羟基酪醇酪醇化学自动氧化酚类高效液相色谱法有机化学色谱法多酚抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.08.025
DOI	10.1016/j.foodchem.2010.08.025 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ilona Di Maio; Sonia Esposto; Agnese Taticchi; Roberto Selvaggini; Gianluca Veneziani; et al 出版日期：2011-03-01
求助人	谢谢你全家在 2024-10-23 12:14:05 发布自河南，悬赏 10 积分
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