The influence of drying methods on extract content, tyrosinase activity inhibition, and mechanism in Ascophyllum nodosum: A combined microstructural and kinetic study

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标题	The influence of drying methods on extract content, tyrosinase activity inhibition, and mechanism in Ascophyllum nodosum: A combined microstructural and kinetic study 干燥方法对节泡叶藻提取物含量、酪氨酸酶活性抑制及机制的影响：微观结构和动力学研究相关领域泡叶藻多酚酪氨酸酶萃取（化学）化学动力学色谱法酶植物生物化学生物藻类物理量子力学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140230
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140230 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yu‐Jing Lu; Yuting Wang; Yuting Wang; Kailing Sun; Sainan Guo; et al 出版日期：2024-06-27
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