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标题
Bifidobacterium adolescentis B8589- and Lacticaseibacillus paracasei PC-01-co-fermented milk has more γ-aminobutyric acid and short-chain fatty acids than Lacticaseibacillus paracasei PC-01-fermented milk
青春期双歧杆菌B8589-和副干酪乳杆菌PC-01-共发酵乳比副干酪乳杆菌PC-01-发酵乳具有更多的γ-氨基丁酸和短链脂肪酸
相关领域
发酵 副干酪乳杆菌 丙酸盐 食品科学 益生菌 开胃菜 化学 丁酸盐 生物化学 动物双歧杆菌 双歧杆菌 细菌 生物 乳酸菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114645
DOI
10.1016/j.lwt.2023.114645 doi
其它 期刊：LWT
作者：Yaru Sun; Shuai Guo; Ting Wu; Yang Yang; Tingting Shen; et al
出版日期：2023-03-08
求助人
li 在 2024-12-19 21:01:37 发布自山东，悬赏 10 积分
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