The structural and functional characteristics of soluble dietary fibers modified from tomato pomace with increased content of lycopene

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标题	The structural and functional characteristics of soluble dietary fibers modified from tomato pomace with increased content of lycopene 番茄渣添加番茄红素改性可溶性膳食纤维的结构和功能特性相关领域渣化学番茄红素均质化（气候）食品科学水解类胡萝卜素吸附营养物多糖生物化学色谱法有机化学生物生态学生物多样性
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132333
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132333 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jie Li; Zihui Yang; Yue Zhang; Boyan Gao; Yuge Niu; et al 出版日期：2022-02-01
求助人	隐形初曼在 2023-10-22 16:11:35 发布自新疆，悬赏 10 积分
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