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标题
Determination of prebiotic activity and probiotic encapsulation ability of inulin type fructans obtained from Inula helenium roots
旋覆花根菊粉型果聚糖益生元活性及益生菌包封能力的测定
相关领域
菊粉 益生元 鼠李糖乳杆菌 食品科学 化学 果聚糖 益生菌 菊芋 发酵 乳酸菌 生物 细菌 果糖 遗传学
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.17261
DOI
10.1111/1750-3841.17261 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Hilal Dikmen; Fahriye Şeyma Özcan; Nihat Ali Özcan; Fatih Bozkurt; Osman Sağdıç
出版日期：2024-07-23
求助人
我要发十篇sci 在 2024-12-18 09:19:58 发布自广东，悬赏 10 积分
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