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标题
Tailoring the physicochemical properties of freeze-dried buriti oil microparticles by combining inulin and gum Arabic as encapsulation agents
通过组合菊糖和阿拉伯胶作为包封剂来定制冷冻干燥布里蒂油微粒的物理化学性质
相关领域
菊粉 阿拉伯树胶 化学 分散性 食品科学 Zeta电位 阿拉伯语 溶解度 色谱法 材料科学 纳米技术 有机化学 语言学 哲学 纳米颗粒
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113372
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2022.113372 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Jocilane Pereira de Oliveira; Osmar Patricio Almeida; Pedro Henrique Campelo; Guilherme Carneiro; Larissa de Oliveira Ferreira Rocha; et al
出版日期：2022-03-01
求助人
Xing 在 2024-11-19 21:14:55 发布自中国，悬赏 10 积分
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