ESR determination of the reactions between selected phenolic acids and free radicals or transition metals

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标题	ESR determination of the reactions between selected phenolic acids and free radicals or transition metals ESR测定选定酚酸与自由基或过渡金属之间的反应相关领域化学 DPPH 螯合作用激进的阿布茨有机化学抗氧化剂羟基自由基电子顺磁共振清除自由基离子药物化学核化学离子物理核磁共振
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.01.026
DOI	10.1016/j.foodchem.2005.01.026 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Kequan Zhou; Jun‐Jie Yin; Hong Luo 出版日期：2005-03-24
求助人	追寻的梦凡在 2024-12-29 14:36:55 发布自河北，悬赏 10 积分
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