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 The improvement of texture properties and storage stability for kappa carrageenan in developing vegan gummy candies kappa角叉菜胶在纯素软糖中的质地及贮藏稳定性研究
相关领域
分离
化学
食品科学
卡拉胶
纹理（宇宙学）
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人工智能
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Xinyu Song; Bor‐Sen Chiou; Yiming Xia; Maoshen Chen; Fei Liu; et al 出版日期：2021-12-27 |
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