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标题
Novel Porous Starch Granules Fabricated Using Controlled Lipase-Amylase Treatments: Application as Delivery Systems and Resistant Starches
使用受控脂肪酶-淀粉酶处理制备的新型多孔淀粉颗粒:作为递送系统和抗性淀粉的应用
相关领域
淀粉酶 脂肪酶 淀粉 输送系统 化学 化学工程 食品科学 色谱法 生物化学 生物医学工程 医学 工程类
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.4c07759 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Feina Gu; Ya Wen; Xinyu Hu; Huabin Liao; Chunfang He; et al
出版日期:2024-10-26
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书生也要读书 在 2024-11-04 13:52:25 发布自河南,悬赏 10 积分
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