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 Palm‐based nanofibrillated cellulose (NFC) in carotenoid encapsulation and its incorporation into margarine‐like reduced fat spread as fat replacer 棕榈基纳米原纤化纤维素(NFC)在类胡萝卜素封装中的应用及其作为脂肪替代品掺入人造黄油样减脂涂抹酱中
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期刊：Journal of Food Science 作者：Qiao Qing Low Bernice; Wai Ting Chong; R. C. N. Thilakarathna; Shi‐Cheng Tong; Teck‐Kim Tang; et al 出版日期：2024-07-11 |
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