Microbiota during fermentation of chum salmon (Oncorhynchus keta) sauce mash inoculated with halotolerant microbial starters: Analyses using the plate count method and PCR-denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) - 科研通

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标题	Microbiota during fermentation of chum salmon (Oncorhynchus keta) sauce mash inoculated with halotolerant microbial starters: Analyses using the plate count method and PCR-denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) 接种耐盐微生物发酵剂的鲑鱼酱醪发酵过程中的微生物群：平板计数法和PCR-变性梯度凝胶电泳(DGGE)分析相关领域温度梯度凝胶电泳耐盐性生物食品科学凝胶电泳钩吻发酵接种微生物学细菌渔业鱼 16S核糖体RNA 生物化学园艺遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2009.12.008 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.fm.2009.12.008 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Shuji Yoshikawa; Daisuke Yasokawa; Koji Nagashima; Koji Yamazaki; Hideyuki Kurihara; et al 出版日期：2010-01-05
求助人	8888拉在 2024-11-25 10:52:57 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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