Alterations in the sequence and bioactivity of food-derived oligopeptides during simulated gastrointestinal digestion and absorption: a review

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标题	Alterations in the sequence and bioactivity of food-derived oligopeptides during simulated gastrointestinal digestion and absorption: a review 模拟胃肠消化吸收过程中食源性寡肽序列和生物活性的变化相关领域寡肽序列（生物学）消化（炼金术）肽胃肠道氨基酸化学吸收（声学）肽序列生物化学基因色谱法声学物理
网址	https://doi.org/10.1080/09637486.2023.2295224
DOI	10.1080/09637486.2023.2295224 doi
其它	期刊：International Journal of Food Sciences and Nutrition 作者：Wanlu Liu; Kexin Li; Shuanglin Yu; Zhen Wang; He Li; et al 出版日期：2024-01-07
求助人	阿元在 2024-11-24 09:23:48 发布自江西，悬赏 30 积分
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