Proteins Make Tea Polyphenol EGCG Not Always Develop Satisfactory α-Glucosidase Inhibition: The Influences of Three Proteins on α-Glucosidase Inhibitory Activity of EGCG - 科研通

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标题	Proteins Make Tea Polyphenol EGCG Not Always Develop Satisfactory α-Glucosidase Inhibition: The Influences of Three Proteins on α-Glucosidase Inhibitory Activity of EGCG 蛋白质使茶多酚EGCG并不总是产生令人满意的α-葡萄糖苷酶抑制作用：三种蛋白质对EGCG α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响相关领域多酚化学生物化学抑制性突触后电位生物抗氧化剂神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110674
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110674 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wenyue Li; Ruibo Cao; Junwei Cao; Jifan Zhang; Xi Yang; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	萧匕在 2024-12-25 11:20:15 发布自四川，悬赏 10 积分
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