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 Degradation mechanism of aflatoxin B1 and aflatoxin G1 by salt tolerant Bacillus albus YUN5 isolated from ‘doenjang’, a traditional Korean food 韩国传统食品“doenjang”中耐盐白色芽孢杆菌YUN5降解黄曲霉毒素B1和G1的机理
相关领域
黄曲霉毒素
化学
食品科学
真菌毒素
降级（电信）
发酵
食品加工中的发酵
生物
细菌
乳酸
计算机科学
遗传学
电信
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期刊：Food Research International 作者：Vishal Kumar; Ashutosh Bahuguna; Jong Suk Lee; Ankur Sood; Sung Soo Han; et al 出版日期：2023-01-13 |
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