| 标题 |
 Highly branched corn starch: Preparation, encapsulation, and release of ascorbic acid 高支化玉米淀粉：抗坏血酸的制备、包封和释放
相关领域
化学
差示扫描量热法
抗坏血酸
热稳定性
淀粉酶
淀粉
动力学
支化（高分子化学）
直链淀粉
食品科学
玉米淀粉
立体化学
生物化学
酶
有机化学
物理
热力学
量子力学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zixuan Gu; Bingcan Chen; Yaoqi Tian 出版日期：2020-11-03 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
之道
模糊中正
爱静静
无敌反派大美人
cocolu
Candice
Polymer72
tuanheqi
糟糕的铁锤
嗯哼
无名老大
不配.
比格迪克
教生物的杨教授
wax
nku_xjli
pluto
Gauss
一夜很静
彳亍者
皖公网安备34019202002308
