| 标题 |
 Conjugation of soybean protein isolate with xylose/fructose through wet-heating Maillard reaction 大豆分离蛋白与木糖/果糖的湿热美拉德接合
相关领域
美拉德反应
化学
木糖
果糖
溶解度
吸光度
糖
有机化学
色谱法
食品科学
生物化学
发酵
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Luhui Wang; Xin Sun; Guoqing Huang; Jun‐Xia Xiao 出版日期：2018-07-28 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
含蓄的明雪
彭于彦祖
苏卿
薰硝壤
pcr163
哎嘿
吃不饱星球球长
暮霭沉沉
甜甜玫瑰
互助遵法尚德
iNk
Yziii
嗯哼
Henry
从容芮
oceanao
寻道图强
HEIKU
Jun
皖公网安备34019202002308
