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 Postharvest trans -resveratrol and glycine betaine treatments affect quality, antioxidant capacity, antioxidant compounds and enzymes activities of ‘El-Bayadi’ table grapes after storage and shelf life 采后反式白藜芦醇和甘氨酸甜菜碱处理影响‘El-Bayadi’鲜食葡萄贮藏和货架期后的品质、抗氧化能力、抗氧化化合物和酶活性
相关领域
化学
采后
白藜芦醇
抗氧化剂
果胶酶
保质期
DPPH
食品科学
甜菜碱
生物化学
植物
酶
生物
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Scientia Horticulturae 作者：Mohamed A. Awad; Adel D. Al‐Qurashi; Saleh A. Mohamed 出版日期：2015-10-17 |
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