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标题
Microencapsulated Healthy Oil Mixtures to Enhance the Quality of Foal Pâtés
微胶囊化健康油混合物可提高马驹酱的质量
相关领域
小马驹 食品科学 脂肪替代品 化学 多不饱和脂肪酸 脂肪酸 橄榄油 脂质氧化 皮下脂肪 生物化学 生物 脂肪组织 遗传学 抗氧化剂
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/21/3342/pdf?version=166773...
AI链接 mdpi.com mdpi.com doaj.org handle.net unavarra.es nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods11213342 doi
其它 期刊：Foods
作者：Aurora Cittadini; Paulo E. S. Munekata; Mirian Pateiro; M.V. Sarriés; Rubén Domínguez; et al
出版日期：2022-10-24
求助人
xiaomi 在 2025-01-08 16:15:39 发布自福建，悬赏 10 积分
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