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 A review of thermosensitive antinutritional factors in plant‐based foods 植物性食品中热敏性抗营养因子的研究进展
相关领域
胰蛋白酶
食品科学
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生物技术
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期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Xin Kong; You Li; Xinqi Liu 出版日期：2022-05-02 |
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