| 标题 |
  The Volatile Flavor Substances, Microbial Diversity, and Their Potential Correlations of Inner and Surface Areas within Chinese Qingcheng Mountain Traditional Bacon 青城山传统腊肉内表面挥发性风味物质、微生物多样性及其潜在相关性
相关领域
风味
厚壁菌
食品科学
壬醛
蛋白质细菌
固相微萃取
化学
生物
植物
细菌
气相色谱-质谱法
质谱法
色谱法
16S核糖体RNA
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Foods 作者：Hongfan Chen; Yulin Zhang; Xinyi Wang; Xin Nie; Dayu Liu; et al 出版日期：2023-10-11 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
科研小民工
劲秉
缓慢如南
kingwill
36456657
VDC
SYLH
爱静静
HEIKU
苏卿
pluto
Xiaoxiao
坚强的广山
Zn
迟大猫
Emon
坚强亦丝
Zac
petrichor
热心路人
皖公网安备34019202002308
