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 Effect of antifreeze protein on the quality and microstructure of frozen chicken breasts 防冻蛋白对冷冻鸡胸肉品质和显微结构的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Junlin Chen; Yaqi Fan; Xingguo Zhang; Zimeng Yuan; Hairu Zhang; et al 出版日期：2023-03-01 |
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