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 Alpha-glucosidase inhibitory and glucoregulatory potential of soy protein fermented with a bacterium (Bacillus subtilis PM_NEIST_3) isolated from Hawaijar 从夏威夷分离的枯草芽孢杆菌PM_NEIST_3发酵大豆蛋白的α-葡萄糖苷酶抑制和糖调节潜力
相关领域
枯草芽孢杆菌
发酵
大豆蛋白
化学
细菌
食品科学
芽孢杆菌目
阿尔法（金融）
杆菌科
抑制性突触后电位
微生物学
生物化学
生物
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医学
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期刊：Food Bioscience 作者：Dibyendu Das; Mir Ekbal Kabir; Anupriya Borah; Tridip Phukan; Jatin Kaita; et al 出版日期：2024-11-01 |
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