Designing fish scale gelatin microgel network by moderate pre-dispersion: A new attempt to construct a bigels-based pig fat analog

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标题	Designing fish scale gelatin microgel network by moderate pre-dispersion: A new attempt to construct a bigels-based pig fat analog 适度预分散设计鱼鳞明胶微凝胶网络：构建bigels基猪油类似物的新尝试相关领域明胶构造（python库）比例（比率）鱼色散（光学）生物系统计算机科学化学食品科学渔业生物生物化学物理地理地图学光学程序设计语言
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111165
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111165 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yanlei Gao; Qing Xiong; Ruonan Li; Yang Hui-xian; Ru Liu 出版日期：2025-02-01
求助人	memory 在 2025-03-11 23:57:39 发布自湖北，悬赏 10 积分
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