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标题
An in vitro procedure based on chewing to predict metabolic response to starch in cereal and legume products
基于咀嚼的体外程序预测谷类和豆类产品对淀粉的代谢反应
相关领域
豆类 麦芽糖 淀粉 食品科学 消化（炼金术） 水解 血糖指数 淀粉酶 阿韦纳 生物技术 化学 生物 农学 生物化学 升糖指数 色谱法 胰岛素 蔗糖 酶 血糖性
网址
https://doi.org/10.1093/ajcn/59.3.777s
DOI
10.1093/ajcn/59.3.777s doi
其它 期刊：The American Journal of Clinical Nutrition
作者：Yvonne Granfeldt; Inger Björck; Anders Drews; Juscelino Tovar
出版日期：1994-03-01
求助人
乔项琦 在 2025-03-11 14:58:07 发布自湖北，悬赏 10 积分
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