Recent insights in the impact of emerging technologies on lactic acid bacteria: A review

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标题	Recent insights in the impact of emerging technologies on lactic acid bacteria: A review 新兴技术对乳酸菌影响的最新见解相关领域新兴技术食品工业生化工程食品加工生物技术微生物乳酸食品科学食品保质期食品加工中的发酵细菌生物纳米技术工程类材料科学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109544
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109544 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Kaidi Peng; Mohamed Koubaa; Olivier Bals; Eugène Vorobiev 出版日期：2020-07-14
求助人	tian 在 2025-03-16 05:44:11 发布自中国，悬赏 10 积分
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