Effect of three types of thermal processing methods on the lipidomics profile of tilapia fillets by UPLC-Q-Extractive Orbitrap mass spectrometry

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标题	Effect of three types of thermal processing methods on the lipidomics profile of tilapia fillets by UPLC-Q-Extractive Orbitrap mass spectrometry 三种热处理方法对罗非鱼片脂质组学的影响相关领域脂类学轨道轨道罗非鱼尼罗罗非鱼化学色谱法食品科学质谱法液相色谱-质谱法鱼生物化学生物俄勒冈渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125029
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.125029 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Cuiping Shi; Hao Guo; Tingting Wu; Ningping Tao; Xichang Wang; et al 出版日期：2019-06-17
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