Novel pH-sensitive films based on starch/polyvinyl alcohol and food anthocyanins as a visual indicator of shrimp deterioration - 科研通

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标题	Novel pH-sensitive films based on starch/polyvinyl alcohol and food anthocyanins as a visual indicator of shrimp deterioration 基于淀粉/聚乙烯醇和食品花青素的新型pH敏感膜作为虾变质的视觉指示器相关领域小虾聚乙烯醇食品科学化学透氧性淀粉透射率材料科学生物氧气光电子学有机化学渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.12.159
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2019.12.159 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Kailong Zhang; Tung‐Shi Huang; Hao Yan; Xinzhong Hu; Tian Ren 出版日期：2019-12-19
求助人	曾年珍在 2025-04-16 12:54:55 发布自江西，悬赏 10 积分
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