Changes in the ginsenoside content during the fermentation process using microbial strains - 科研通

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标题	Changes in the ginsenoside content during the fermentation process using microbial strains 微生物菌株发酵过程中人参皂苷含量的变化相关领域发酵人参食品科学人参皂甙糖还原糖化学原材料水解多酚生物化学医学抗氧化剂有机化学病理替代医学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S122684531...
DOI	10.1016/j.jgr.2015.05.005 doi
其它	期刊：Journal of Ginseng Research 作者：So Jin Lee; Yunjeong Kim; Min-Gul Kim 出版日期：2015-05-22
求助人	Vincent 在 2024-11-16 15:45:50 发布自上海，悬赏 10 积分
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