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标题
HYALURONIC ACID AND HUMAN/BOVINE SERUM ALBUMIN SHELLED NANOCAPSULES: INTERACTION WITH MUCINS AND IN VITRO DIGESTIBILITY OF INTERFACIAL FILMS
透明质酸和人/牛血清白蛋白壳纳米胶囊：与粘蛋白的相互作用和界面膜的体外消化率
相关领域
牛血清白蛋白 透明质酸 粘蛋白 纳米囊 化学 体外 人血清白蛋白 血清白蛋白 白蛋白 色谱法 多糖 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132330
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.132330 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Teresa del Castillo-Santaella; Aixa Aguilera-Garrido; Francisco Galisteo-González; M. J. Gálvez-Ruiz; J.A. Molina-Bolívar; et al
出版日期：2022-02-01
求助人
微笑的语芙 在 2024-12-17 12:26:49 发布自中国，悬赏 10 积分
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