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Influence of acetylation on physicochemical and morphological characteristics of pigeon pea starch
乙酰化对木豆淀粉理化和形态特性的影响
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105424
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.105424 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Aderonke Ibidunni Olagunju; Olufunmilayo Sade Omoba; Victor N. Enujiugha; Richard Wiens; Kathleen Gough; et al
出版日期：2019-10-05
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AA 在 2024-12-15 09:24:13 发布自吉林，悬赏 10 积分
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