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 Acid Hydrolysis‐Induced Nanoconversion of Sweet Potato (Ipomoea Batatas) Starch: Effect on Morphological, Rheological, and Thermal Properties 酸水解诱导的甘薯淀粉纳米转化：对形态、流变和热性质的影响
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期刊：Starch - Stärke 作者：Suman Kumari; Baljeet S. Yadav; Ritika B. Yadav 出版日期：2020-11-27 |
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