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 Application an edible active coating based on chitosan- Ferulago angulata essential oil nanoemulsion to shelf life extension of Rainbow trout fillets stored at 4 °C 壳聚糖——阿魏精油纳米乳液可食用活性涂层在延长4℃虹鳟鱼鱼片货架期中的应用
相关领域
虹鳟
食品科学
保质期
食物腐败
化学
腐败舍瓦内拉菌
抗氧化剂
乳状液
细菌生长
壳聚糖
鱼
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Sajad Shokri; Karim Parastouei; Sepideh Abbaszadeh 出版日期：2020-06-01 |
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