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标题
Inhibition of cyclodextrins on the activity of α-amylase
环糊精对α-淀粉酶活性的抑制作用
相关领域
化学 淀粉酶 环糊精 圆二色性 淀粉 荧光 发酵 食品科学 立体化学 有机化学 量子力学 物理
网址
DOI
10.1007/s10847-018-0789-x doi
其它 期刊:Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry
作者:Min Wang; Jin Zhou; Lingyi Liu; Zhan Wang; Fang Li; et al
出版日期:2018-02-19
求助人
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