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标题
Study of the molecular structure of proteins in fermented Maize-Soybean meal-based rations based on FTIR spectroscopy
基于FTIR光谱的玉米豆粕发酵日粮蛋白质分子结构研究
相关领域
傅里叶变换红外光谱 发酵 食品科学 无规线圈 光谱学 化学 红外光谱学 豆粕 分析化学（期刊） 蛋白质二级结构 生物化学 色谱法 化学工程 有机化学 物理 工程类 量子力学 原材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138310
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.138310 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Long Li; Qingnan Zhang; Xuefeng Yuan; Hua Yang; Shuping Qin; et al
出版日期：2024-05-01
求助人
xiaobao 在 2024-11-25 14:17:33 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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