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标题
Flavour differences of cooked longissimus muscle from Chinese indigenous pig breeds and hybrid pig breed (Duroc × Landrace × Large White)
中国本土猪与杂交猪（杜洛克×长白×大白）熟最长肌风味差异研究
相关领域
味道 肌内脂肪 繁殖 食品科学 最长肌 大号白色 最长肌 背最长肌 大理石纹肉 化学 生物 动物科学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088...
DOI
10.1016/j.foodchem.2007.10.010 doi
求助人
迷你的无声 在 2025-02-12 00:01:39 发布自重庆，悬赏 10 积分
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