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 Mechanism of biogenic amine synthesis of Enterococcus faecium isolated from Sanchun ham 三春火腿屎肠球菌生物胺合成机制研究
相关领域
酪胺
屎肠球菌
生物胺
化学
亮氨酸
生物化学
酪氨酸
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基因
受体
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期刊：Food Science & Nutrition 作者：Yunhe Zhang; Bo Shan; Jiashun Gong; Yongjin Hu 出版日期：2022-03-14 |
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