Effect of dietary oil source on the flavour and the colour and lipid stability of lamb meat

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标题	Effect of dietary oil source on the flavour and the colour and lipid stability of lamb meat 日粮油源对羊肉风味、色泽及脂质稳定性的影响相关领域味道食品科学脂质氧化鱼油鲱鱼腰肉化学维生素E 鱼生物抗氧化剂生物化学渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2007.05.003
DOI	10.1016/j.meatsci.2007.05.003 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：G.R. Nute; R.I. Richardson; J. D. Wood; S.I. Hughes; R.G. Wilkinson; et al 出版日期：2007-12-01
求助人	含笑打针在 2024-09-25 17:06:20 发布自安徽，悬赏 10 积分
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