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 Mathematical modeling of nutritional, color, texture, and microbial activity changes in fruit and vegetables during drying: A critical review 水果和蔬菜干燥过程中营养、颜色、质地和微生物活性变化的数学模型：评论
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：S. S. Tuly; Mahiuddin; Azharul Karim 出版日期：2021-08-28 |
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