标题 |
Moringa oleifera Lam. seed proteins: Extraction, preparation of protein hydrolysates, bioactivities, functional food properties, and industrial application
辣木。种子蛋白质的提取、水解产物的制备、生物活性、功能性食品特性和工业应用
相关领域
辣木
水解物
成分
功能性食品
食品科学
食品工业
生物技术
生物
传统医学
化学
生物化学
医学
水解
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DOI | |
其它 |
Manoj Kumar a, Pavidharshini Selvasekaran b, Swati Kapoor c, Mrunal D. Barbhai a, José M. Lorenzo d e, Vivek Saurabh f, Jayashree Potkule g, Sushil Changan h, Amr ElKelish i, Samy Selim j, Ali A.S. Sayed k l, Radha m, Surinder Singh n, Marisennayya Senapathy o, R. Pandiselvam p, Abhijit Dey q, Sangram Dhumal r, Suman Natta s, Ryszard Amarowicz t, John F. Kennedy u Food Hydrocolloids Volume 131, October 2022, 107791 |
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