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标题
The Layered Encapsulation of Vitamin B2 and β-Carotene in Multilayer Alginate/Chitosan Gel Microspheres: Improving the Bioaccessibility of Vitamin B2 and β-Carotene
多层海藻酸盐/壳聚糖凝胶微球中维生素B2和β-胡萝卜素的分层包封：提高维生素B2和β-胡萝卜素的生物利用度
相关领域
壳聚糖 微球 傅里叶变换红外光谱 生物利用度 材料科学 化学工程 粒径 自愈水凝胶 控制释放 化学 微粒 色谱法 热稳定性 纳米技术 高分子化学 有机化学 工程类 生物 生物信息学
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/1/20/pdf?version=164023817...
AI链接 mdpi.com mdpi.com doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods11010020 doi
其它 期刊：Foods
作者：Peilong Liao; Shicheng Dai; Ziteng Lian; Xiaohong Tong; Sai Yang; et al
出版日期：2021-12-22
求助人
识途 在 2024-12-02 22:35:30 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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