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标题
Antimicrobial pullulan packaging materials embedded with starch/thymol nanoemulsion via dynamic high-pressure micro-fluidization for strawberry preservation
动态高压微流化包埋淀粉/麝香草酚纳米乳液的抗菌普鲁兰多糖包装材料用于草莓保鲜
相关领域
普鲁兰 抗菌剂 食品科学 化学 百里香酚 流态化 变性淀粉 淀粉 色谱法 流化床 精油 有机化学 多糖
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110845
DOI
10.1016/j.foodcont.2024.110845 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Shuyan Zhang; Xuxin Zhang; Yingyin Wu; Yinyin Shi; Xiaocui Wang; et al
出版日期：2024-08-31
求助人
chi 在 2024-11-10 11:43:30 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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