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标题
Sensory and chemical characterizations of aroma during the loquat wine fermentation
枇杷酒发酵过程中香气的感官和化学特征
相关领域
芳香 葡萄酒 化学 葡萄酒故障 苹果酸发酵 发酵 食品科学 葡萄酒的香气 酿酒发酵 赖氨酸 乙醇发酵 酿酒酵母 氨基酸 生物化学 酵母 乳酸 生物 细菌 酿酒酵母 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2024.103731 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Xiaofeng Liu; Nanyi Li; Xingyuan Zhao; Yao Zhang; Hussain Muhammad; et al
出版日期:2024-02-08
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一颗大白菜 在 2024-11-03 21:28:58 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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