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标题
Recent advance in technological innovations of sugar-reduced products
低糖产品技术创新的新进展
相关领域
糖 甜蜜 木糖醇 人造甜味剂 食品科学 麦芽糖醇 加糖 生物技术 业务 化学 发酵 生物
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2151560
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2022.2151560 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Gaopeng Zhang; Lyu Zhang; Ishtiaq Ahmad; Jianyou Zhang; Anqiang Zhang; et al
出版日期：2022-12-01
求助人
十九日 在 2024-11-04 09:12:00 发布自广东，悬赏 30 积分
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